上海食生活 数年で世界一のワイン大国に！？中国ワイン事情
私自身ここ１年程ですっかりワイン飲みになっているのですが、
３月に上海に行った際、中国のワイン事情も急激なスピードで
変化していることを実感しました。
経済成長著しい中国では、嗜好の欧米化も急速に進んでいます。飲酒の分野で...
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上海食生活 中国での会食マナーやルールまとめ
上海に住んでいた時だけでなく、日本からも毎月1回は中国出張に行くという生活を何年もしていたので、中国の取引先との会食にも数えきれない位参加してきました。
その中で知っていると役立つかなーと思う中国での食事にまつわるマナーやルールをまと...
上海食生活 豪華なハーゲンダッツとザ・中国
日本だとハーゲンダッツのアイスクリームは買ってきて食べるものというイメージが強いですが、上海ではハーゲンダッツのカフェがやたらとたくさんあります。
マクドナルド、ケンタッキー、スタバと並ぶ位、至る所にハーゲンダッツのカフェが。
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上海食生活 やっぱり上海では佳家湯包の小籠包
上海に住んでからすっかり小籠包好きになり、時々無性に食べたくなるのですが、
日本では“薄い皮＋たっぷり肉汁”の小籠包にはなかなか出会えません。
なので先日の上海訪問時には何としても小籠包を食べなければ！と
朝ご飯がわりに単身「佳家...
上海食生活 上海のお気に入りローカルフード・生煎（焼小籠包）
私が上海で一番ハマった食べ物が「生煎」(Shengjian/シェンジェン)。
上海以外ではあまり見かけないですが、美味しいんです！
簡単に説明すると焼き肉まんor焼小籠包のようなもの。
大きさは小籠包より少し大きめで、↓のような丸...
上海食生活 上海の小籠包あれこれ
上海には美味しいものがたくさんありますが、
まず外せないのが小籠包と生煎（シェンジェン）です。
焼売や春巻などのいわゆる点心は、飲茶文化のある香港や広東地方で
主に食べられていますが、小籠包と生煎の２つは上海の名物です。
ま...
上海食生活 焼肉店にて、ユッケにひるむ中国人
会社の忘年会で焼肉に行きました。
（ちなみに中国のお正月は2月初旬なので、今が忘年会シーズンです)
皆焼肉は好きなようで、ガンガン食べていたのですが、
ひとつ問題になったのが「ユッケ」。
「こうやって混ぜて食べると美...
上海食生活 中国のぬるいビールと白湯文化
中国の人は季節に関係無く、冷たい飲み物をあまり飲みません。
従って、飲食店でも飲み物はあまり冷えていません。
ビールを注文して「冷たいの？それとも常温？」と聞かれる事は、日本ではまず無いですよねー。
上海のお店は日本人客も...
上海食生活 中国の持ち帰り文化、打包
中国で素晴らしいなーと思う習慣の一つが、
どんなレストランでも残り物の持ち帰りができること。
店員さんに一言「打包(dabao)！」(持ち帰り！)と言えば、
どんなお店でも持ち帰り用の容器に入れてくれます。
大皿の中華料理を...
上海食生活 上海OLのランチタイム
うちの会社限定かもしれませんが、上海ＯＬの皆さんは
昼休みをかなり有意義に使われています。
大体のスケジュールはこんな感じ↓↓
12:00 持参のお弁当をぱぱっと食す
お弁当はご飯の上におかず1－2品をのせた、ぶっ掛け飯的な...