シンガポール食生活

日本でもシンガポールでも、基本的に流行というものには疎いのですが、珍しく流行りモノ系の話題でも。 最近日本で今4ヶ月待ち！のティラミスがある、という話を耳にしまして、それってどんな凄いティラミスなんだろう、、、と調べてみたら 「シン...

散々シンガポールでアフタヌーンティーに行き尽くしている私ですが、ほぼ唯一「人に教えたくないかも！」という位お気に入りのところがあります。 それがFairmont Singapore（フェアモント）のロビーにあるAntidoteアンティ...

大変お久しぶりのアフタヌーンティー・シリーズ。 更新できていない間にも、せっせとシンガポールのアフタヌーンティーを制覇しております。 もう土日に3段トレイでサーブされるアフタヌーンティーは軒並み行ったのではないかと。。。 ...

日本でもお月見の日として定着している中秋の名月の日。 中華圏では中秋節というなかなか大きなイベントです。 中国や台湾では祝日になるのですが、残念ながらシンガポールでは普通の日。 でもチャイナタウンを中心に、色々と盛り上がっています...

シンガポールアフタヌーンティー巡り、お次のターゲットはリゾートアイランド・セントーサ島内にあるCapella Singapore(カペラ シンガポール)です。 シンガポール中心地にある五つ星ホテルは高層建築なのに対し、カペラは2―3階...

今回はThe Fullerton Hotelでのアフタヌーンティーレポです。 フラトンホテルは植民地時代の建物を生かした雰囲気のあるホテル。 ホテルとしては2001年オープンと比較的最近なので、内装は新しいです。 ...

アフタヌーンティーレポ、第一弾はセントレジスです。 会場は1階にあるBrasserie Les Saveurs。 優雅でどっしりした感じのレストランです。 こちらがメニュー。 何種類かの中から好きな紅茶を選んでオ...

シンガポールには世界に名だたる五つ星ホテルが至るところにあります。 淡路島と同じ位の面積の中にこれだけの高級ホテルが密集しているエリアは 世界でもなかなか無いのではないでしょうか。 そして元々イギリス領だった歴史もあり...

シンガポールのローカル喫茶店ではコーヒーの事をKopi（コピ）と呼びます。 ベースのコーヒーは大量に煮だしたもので、それにお湯で割るのがシンガポール式。 結構どっしりした風味です。 なんというか、私たちが普通にイメージする濃い...

だいぶ時期外れになってしまいましたが、まだ引っ張る旧正月のお話。 シンガポールならではの新年の行事に、 「ローヘイ」と呼ばれるものがあります。 私の理解では、「ローヘイ」とは、「魚生」（ユーシェン）という料理を 食べるイ...