中国の食事は写真のように大皿料理を皆でつつきます。
中国人の頼み方を見ていると、だいたい以下のようなパターンです。
＊まず冷菜数品（キュウリ、蒸し鶏、酢の物など）
＊野菜系の炒め物
＊肉料理（豚、鳥、牛、羊 １品づつ位）
＊エビ料理
＊川魚（↑画像の料理以外のバリエーションを見たことが無い）
魚は高いので多くても一品、節約したい時は肉やエビのみにする
＊中盤にスープ（鶏ガラやキノコなどあっさり目のものが多い）
＊最後に炒飯か麺
＊デザートは一年中必ずスイカ、ちょっと良い店だとメロン・オレンジ
辺りが追加されている
（デザートはサービスで付いてくる習慣）
その他、中国の食事時にはいくつか習慣があります。
＊一番奥の席（上座）に座った人が会計をする。
＊お茶を注いで貰っている時には、人差し指と中指で机をトントンと
叩いてお礼の気持ちを示す。
＊お酒を飲む時は、必ず誰かに声を掛けて一緒に飲む
その際は「○○さん、乾杯～」となって、必ず飲み干さなければ
ならず、ヒートアップしていくのですね。
＊煙草も同様で、自分が吸う時は、周りの人にも自分の煙草を
振舞う（テーブルの上を煙草が１本づつポンポン飛び交います）
この時「自分は吸わないんで」と言うと感じが悪い、ということで
付き合いの為に煙草を吸う人も多い。
あと、こんな感じで色々な人の煙草を吸うので、銘柄に拘らない
人が多い。
他にも色々ある気がするのだけど。。。
思いついたらまた追加します。