私が上海で一番ハマった食べ物が「生煎」(Shengjian/シェンジェン)。
上海以外ではあまり見かけないですが、美味しいんです！
簡単に説明すると焼き肉まんor焼小籠包のようなもの。
大きさは小籠包より少し大きめで、↓のような丸い鉄板に
敷き詰めて焼き上げます。
私が食べたところ、生地は、肉まん風か、小籠包や餃子の皮風の
二種類あり、どっちも美味しいです♪
それぞれのタイプのお気に入りのお店は。。。
＜焼小籠包タイプ＞
小楊生煎
上海市内に何店舗かあるチェーン店。
焼きあがりを待って行列ができていることも多い人気店です。
4個で5-6元（≒70-80円）と激安ですが、肉汁＆中のお肉が
旨みたっぷりで、おいしいです。
変な臭みとか癖も無いので、食べやすいです。
小籠包と同じく、中の肉汁が相当熱い＆たっぷり入っているので、
油断してかじりつくと大事故になります。。。
<焼肉まんタイプ>
「保羅酒楼」 富民路271号（×長楽路）
http://www.baoluojiulou.com/
庶民的な雰囲気の上海料理屋さん。
ここの生煎食べたさに、無理やりお客さんとの会食でも使いました(笑)
黒ゴマ＋白ゴマの香ばしさと、肉汁がしみこんだ生地が
かなり美味でお気に入りです♪
値段は 一皿6個で24元（≒350円）
持ち帰りもできるみたいだったので、家から近かったら、
しょっちゅう買いに行っていた気が・・・。
ここのお店は深夜３時位までやっていて、９時半ラストオーダー１０時閉店
なんて事が多い上海のローカルレストランの中では貴重な存在。
他の上海料理も、一皿５００円位とリーズナブルですが
ボリュームたっぷりで美味しいです。
生煎、上海に行く際には是非お試しください～♪