上海に住んでからすっかり小籠包好きになり、時々無性に食べたくなるのですが、
日本では“薄い皮＋たっぷり肉汁”の小籠包にはなかなか出会えません。
なので先日の上海訪問時には何としても小籠包を食べなければ！と
朝ご飯がわりに単身「佳家湯包」へ突撃。
普通の小籠包「純鮮肉湯包」10.5元＋千切り生姜1.0元←これが大事！
確か前回は9元だったような？どんどん値上げしてるようですが、
それでも一せいろ120～130円で食べられちゃうのが素晴らしい。
蟹ミソ味も食べたかったけれど、一人ではさすがに無理なので
今回は断念。。。
メニューの上に「現点 現包 現蒸 現吃」（注文後→包む→蒸す→食べる)
と書いてある通り、お店の片隅でお姉さんたちがせっせと包んで蒸しています。
5～10分待って出来たての小籠包が登場。
生姜と黒酢でいただきます。
ここの小籠包は肉汁に臭みが無くて食べやすいです。
皮がすぐ破れてしまう位薄いのもポイント。
おひとりさまでもあっという間に完食してしまいました。
ごちそうさまでした～。